Sortiment
Süsswasser:
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Felchen mit und ohne Haut vom Sempachersee
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Egli ohne Haut aus dem Sempachersee und Import (Saison Herbst)
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Hecht ohne Haut vom Sempachersee (Saison Frühling)
- Schweizer Zuchtlachs (Lostallo GR)
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Zander aus Schweizer Zucht und Import, selten vom Sempachersee
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Wels vom Sempachersee
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Forellen aus der Schweiz und dem Sempachersee
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Karpfen vom Sempachersee
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usw.
Salzwasser:
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Dorsch Royal
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Lachs
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Rotzunge
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Flunder
- Seeteufel
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Seezunge
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Thunfisch
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Crevetten Spiessli
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Wildlachs
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usw.
Spezialitäten
Geräuchte Spezialitäten von unserer Räucherei:
- Geräuchte Sempachersee Felchen
- Lachs Apéro
- Geräuchte Saiblingfilets
- Geräuchte Forellenfilets
- Geräuchte Lachsforellenfilets
- Geräuchter Thunfisch
- Lachsterrine
- Jakobsmuschelterrine
- Flusskrebsterrine
- Hausgemachte Sauce Remoulade
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Hausgemachtes Mousse
Filetierkurse
Nächste Filetierkurse 2025 bei uns im Betrieb in Sursee:
18. Januar 2025
16:00 - ca. 18:30 Uhr
22. März 2025
16:00 - ca. 18:30 Uhr
12. April 2025
16:00 - ca. 18:30 Uhr
06. September 2025
16:00 - ca. 18:30 Uhr
Anmeldung und weitere Infos www.naturguide.ch
